Il Menù

Pane casereccio tostato, pomodorini del piennolo, aglio, basilico, olio EVO

Pesce fresco misto fritto in olio di semi, limone, prezzemolo

Selezione di salumi locali, provolone del monaco, olive, friarielli sott'olio

Riso al ragù, cuore di fiordilatte filante, impanatura croccante

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio EVO

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio EVO — la più antica

Pomodoro, fior di latte, salame piccante calabrese, peperoncino

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere

Pomodoro, fior di latte, acciughe di Cetara, capperi di Pantelleria, origano

Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio EVO

Bufala DOP, prosciutto di Parma 24 mesi, rucola selvatica, Grana Padano — la nostra firma

'Nduja calabrese, provola affumicata, pomodorini del piennolo, basilico

Salsiccia di Napoli, friarielli, provola affumicata, olio piccante

Rigatoni, guanciale croccante, pecorino romano DOP, uovo, pepe nero macinato al momento

Bucatini, guanciale, pomodoro San Marzano, pecorino romano DOP, peperoncino

Tonnarelli artigianali, pecorino romano, Grana Padano, pepe nero — ricetta tradizionale

Spaghetti di Gragnano IGP, vongole veraci fresche, aglio, prezzemolo, vino bianco

Mascarpone fresco, savoiardi, caffè napoletano, cacao amaro — ricetta della nonna

Babà lievitato 48 ore, bagnato con rum jamaicano invecchiato, panna montata

Grano cotto, ricotta di pecora, acqua di fiori d'arancio, pasta frolla — solo nel weekend

Due gusti a scelta tra: pistacchio di Bronte, limone sfusato, fragola, cioccolato fondente

Acqua minerale del Sud Italia, bottiglia 50cl

Media (0,4l) o grande (0,6l) — birra artigianale napoletana alla spina

Calice di Aglianico del Vulture o Falanghina dei Campi Flegrei DOC

Lattina 33cl